গাওয়া ঘি হল খাঁটি গরুর দুধের মাখন থেকে তৈরি এক বিশেষ ধরনের ঘি, যা স্বাস্থ্যগুণে ভরপুর এবং সুগন্ধিযুক্ত। এটি আয়ুর্বেদিক চিকিৎসা, রান্না ও শরীরের পুষ্টির জন্য দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।