সরিষা ফুলের মধু হল মৌমাছিরা সরিষা ফুল থেকে সংগ্রহ করা এক প্রকার খাঁটি ও সুগন্ধিযুক্ত মধু। এটি সাধারণত সোনালি বা হালকা বাদামি রঙের হয় এবং ঠান্ডা আবহাওয়ায় জমাট বাঁধার প্রবণতা থাকে। সরিষা ফুলের মধু তার অনন্য স্বাদ, ঔষধি গুণ এবং উচ্চ পুষ্টিমান জন্য বেশ জনপ্রিয়।