হলুদের গুড়া হল একটি সাধারণ মশলা যা মূলত হলুদ গাছের মূল থেকে প্রস্তুত করা হয়। এটি সোনালী রঙের এবং অনেক রেসিপিতে ব্যবহার করা হয়, বিশেষ করে ভারতীয় রান্নায়। হলুদের গুড়া স্বাস্থ্যকর গুণাবলীও রয়েছে, যেমন এটি প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং হজমে সাহায্য করে।